Beste Rye-Whisky-Rezension: Chicken Cock Cotton Club 20

Ein paar hundert Dollar für eine Flasche Roggenwhisky auszugeben, fühlt sich ein bisschen absurd an. Dennoch ist es für Roggenliebhaber, die Geld zum Verbrennen haben, nichts Ungewöhnliches. Teure und seltene Whiskys gibt es schon seit Ewigkeiten. Heutzutage zahlt man einen hohen Preis für einzigartige Raritäten, die man vielleicht nie wieder sieht. Und genau das ist Chicken Cock Cotton Club Rye Whiskey Aged 20 Years.

Chicken Cock – seien wir ehrlich, ein urkomischer Name für alles, geschweige denn für einen Whisky – hat tief in ausgewählten Lagerbeständen einer kanadischen Brennerei gestöbert und ein paar Fässer mit 20 Jahre altem Roggenwhisky gefunden, um einen maßgeschneiderten und sehr einzigartigen Whisky zu bauen seltener Ausdruck herum. Das ist so ziemlich die ganze Stimmung von Chicken Cock. Sie haben Standardabfüllungen von Roggen und Bourbon in ihren Apothekerflaschen aus den 1920er-Jahren und dann eine lange Liste sehr limitierter und seltener Abfüllungen von Fässern, die wir nie wieder sehen werden.

Die Veröffentlichung, die ich unten bespreche, erschien Ende letzten Jahres und blieb unter dem Radar. Ein Teil davon ist, dass Chicken Cock ziemlich neu ist, auch wenn es sich um eine Revival-Marke handelt. Ein weiterer Grund ist, dass sich kanadischer Whiskey in den USA noch nicht ganz so durchgesetzt hat, wie er hätte sein sollen … noch nicht. Im Moment wird es hauptsächlich in amerikanische Marken eingebaut – Barrell, WhistlePig, Cotton Club – und findet außerhalb dieser Labels keinen wirklichen Stand. Das ist schade, aber zumindest können wir den Tropfen aus Kanada immer noch trinken, selbst wenn er unter der Marke eines US-Unternehmens steht.

Okay, genug der Einleitung, werfen wir einen Blick auf den Inhalt dieser Flasche.

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ABV:50 %

Durchschnittlicher Preis:616 $

Der Whisky:

Der Saft in dieser Flasche besteht zu 90 Prozent aus Roggen und zu zehn Prozent aus gemälzter Gerstenbrei, was ein Standard ist, den man auch bei anderen namhaften kanadischen Marken sieht (Husten, Husten, Crown Royal Northern Harvest Rye, Husten, Husten). In diesem Fall wurde dieser heiße Saft 20 lange Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern irgendwo in Kanada reifen gelassen (hust, hust, Manitoba, hust, hust). Die Fässer werden dann in Fässer gefüllt und vor der Abfüllung auf 100% geprüft.

Geschmacksnoten:

In der Nase vermischen sich grünes und nasses Gras mit einem Stapel Kiefernholz, während die Süße von rosa Kaugummi zu einer vanillelastigen Sahnesoda mit einem Hauch von Orange Julius führt. Der Gaumen lehnt sich mit einer pikanten Note an die Orange, während die Säure und Cremigkeit einer Zitronen-Baiser-Torte neben getrocknetem Ingwer, Blumenhonig und süßem Kiefernharz einsetzt. Der mittlere Gaumen neigt sich wirklich dem Honig hin, während er kandierte Orangenschalen mit einem Hauch von Piment und Anis hinzufügt, was zu einem trockenen weißen Pfeffer und alten, in säuerlichem Apfelwein getränkten Zimtstangen führt, bevor ein letzter Ansturm aus alten Kellerbalken und trockener schwarzer Erde folgt am Ende raus.

Die Flasche:

Chicken Cock entschied sich für ein Retro-Flaschendesign mit einer leicht erhabenen Glasrille in einer großen Flasche, die an eine alte Medizinflasche erinnert. Die Flasche wird in einer Blechdose geliefert, die eine Anspielung auf den alten Cotton Club in Harlem in den 1920er Jahren ist, wo Chicken Cock Whisky häufig aus Blechdosen getrunken wurde (aufgrund der Schmuggelpraktiken während der Prohibition).

Dann gibt es noch das Label, das alles in allem ziemlich minimalistisch ist. Die wichtigsten Informationen werden aufgelistet und schon kräht ein „Hahn“ der alten Schule. Das ist es. Es ist einfach, aber deutlich.

Ist es den Preis wert?

Dies ist ein sehr gleichmäßiger Schluck Whisky. Es ist tief geschichtet, nimmt Sie mit auf eine Reise (von heller Süße und frischem Gras bis hin zu schimmeligen Kellern) und hat eine gute Balance aus süß, scharf und üppig.

Aber 500 bis 600 US-Dollar (je nachdem, wo Sie die Flasche finden) sind eine hohe Forderung. Ich werde meinen zu besonderen Anlässen trinken, weil ich ihn öffnen musste. Andernfalls handelt es sich möglicherweise eher um eine Investitionsflasche als um eine Trinkflasche.

Dennoch lohnt es sich, ihn in einer High-End-Whisky-Bar zu probieren oder zu probieren, wenn Sie ihn finden. Es ist ein völlig anderer Roggen als die standardmäßigen amerikanischen 95/5-Roggen, die im letzten Jahrzehnt mit ihrer „würzigen“ Natur die Diskussion dominiert haben. Dies fühlt sich subtiler an als diese und hinterlässt ein etwas wärmendes, aber dennoch vertrautes Gefühl der Behaglichkeit. Es ist ein schönes Gefühl.