Schokoladen-Karamell-Keksbecher

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Von Allison Ruth am 15. Dezember 2022 | Aktualisiert am 22. März 2023 | Rezept bewerten

Diese drei ZutatenSchokoladen-Karamell-Keksbecher sind die Abkürzung für Kekse, die Sie brauchen! Sie sind so einfach zuzubereiten, aber mit drei Schichten knusprigem Zuckerkeks, klebrigem Karamell und dunkler Schokolade ist es ein atemberaubendes, dekadentes Dessert. Bereiten Sie diese für alle Ihre Weihnachtsplätzchenteller zu oder bereiten Sie einfach eine schnelle und einfache Portion zu, um Ihre eigene Naschkatze zu befriedigen!

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Antihaftbeschichtete Muffin-Backform, 12 Tassen – 2er-Set

Kraft-Karamellstückchen, 11-Unzen-Verpackung

Meersalzflocken, 8,8-Unzen-Box

Diese Keksbecher sind ein supereinfaches Kurzrezept, das sowohl köstlich als auch zeitsparend ist! Sie benötigen also nur drei Zutaten (plus ein paar Esslöffel Wasser und eine Prise Salz, falls gewünscht).

Wenn Sie mehr Zeit haben und den Keksteig und/oder das Karamell selbst zubereiten möchten, funktioniert das auch! Aber wenn Sie (wie ich!) gerade eine arbeitsreiche Jahreszeit durchstehen, ist dies das einfache Keksrezept, das Sie in Ihrer Gesäßtasche behalten sollten.

Dunkle oder halbsüße Schokoladenstückchen

Karamellstückchen

Vorgefertigter, gekühlter Keksteig aus Zucker

Optional: Meersalz zum Bestreuen

Eine normale Muffinform hat genau die richtige Größe für dieses Dessert! Heizen Sie zunächst den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie jede Form einer Standard-Muffinform mit 12 Tassen leicht mit Kochspray ein.

Schneiden Sie Ihren vorgefertigten, gekühlten Zuckerplätzchenteig in 1/2-Zoll-Runden. In jede Form der Muffinform eine runde Form geben. Drücken Sie dann mit den Fingern die Teigrunde vorsichtig in die Muffinförmchen und an den Seiten hoch, bis zum oberen Rand jedes Muffinförmchens.

Backen Sie den Keksteig 10 bis 12 Minuten lang oder bis er an den Rändern goldbraun wird.

Wenn Sie die Keksförmchen aus dem Ofen nehmen, werden sie sich aufblähen. Nehmen Sie die Rückseite eines großen Löffels oder den Boden eines runden Gewürzglases und drücken Sie die warmen Kekse vorsichtig in der Mitte nach unten, sodass eine Tassenform entsteht.

Lassen Sie sie im Muffinblech etwas abkühlen. Dann mit einem Buttermesser vorsichtig an den Rändern der Muffinförmchen entlangkratzen und die Plätzchenförmchen vorsichtig herausheben. Auf ein Kuchengitter legen und weiter abkühlen lassen.

Während die Keksförmchen vollständig abkühlen, bereiten Sie die Karamellfüllung vor. Die Karamellstücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu. 2 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und dann umrühren, bis die Karamellstückchen vollständig geschmolzen sind.

Gießen Sie das Karamell in die Keksförmchen, bis jede Tasse zu etwa 2/3 gefüllt ist. Stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, damit das Karamell fest werden kann, bevor Sie die nächste Schicht hinzufügen.

Während das Karamell im Kühlschrank abkühlt, bereiten Sie die Schokoladenfüllung vor.

Geben Sie die Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. In Abständen von 30 Sekunden in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade glatt ist (dies dauert zwei oder drei Intervalle).

Geben Sie die Schokolade in jede Keksschale. Und weil beim Füllvorgang so viele unvermeidliche Tropfen entstehen, nehme ich am Ende auch gerne einen Löffel Schokolade und träufele sie ganz bewusst darüber. Anschließend ggf. mit Meersalz bestreuen und die Keksförmchen für weitere 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest werden kann.

Servieren Sie sie mit Schlagsahne, Eis oder einfach pur oder auf einer Feiertagsplatte.

Diese Keksbecher werden am besten bei Zimmertemperatur serviert, damit die Karamell- und Schokoladenschichten butterartig und geschmeidig sind, wenn Sie hineinbeißen. Sie können sie jedoch bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

Zum Einfrieren legen Sie sie auf ein Backblech oder einen gefriersicheren Ort und lassen sie 3 bis 5 Stunden lang einfrieren. Anschließend die gefrorenen Keksbecher in einen Ziploc-Gefrierbeutel oder einen anderen luftdichten, gefrierfesten Behälter umfüllen und bis zu 30 Tage lagern.

Wenn Sie bereit sind, die Schokoladen-Karamell-Keksbecher zu servieren, bringen Sie sie einfach zuerst auf Zimmertemperatur.

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Diese leckeren, dekadenten Schokoladen-Karamell-Keksbecher sind der perfekte Genuss für die Feiertage, aber die Zubereitung nimmt überhaupt nicht viel Zeit in Anspruch.

Diese Keksbecher werden am besten bei Zimmertemperatur serviert, damit die Karamell- und Schokoladenschichten butterartig und geschmeidig sind, wenn Sie hineinbeißen. Sie können sie jedoch bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

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Die Rezeptberechnung wurde von Nutritionix bereitgestellt und ist lediglich eine Schätzung. Wenn Sie aus medizinischen Gründen Nährwertberechnungen benötigen, nutzen Sie bitte eine Quelle Ihres Vertrauens.

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