Vin in der Dose: Ist Wein in der Dose oder in der Flasche nachhaltiger?

Ein neues Einkaufsdilemma für mich war diesen Sommer der Kauf von Wein in Dosen oder Flaschen.

Während kohlensäurehaltige Getränke, Bier und jede Menge RTDs in leuchtenden Farben schon lange in Dosen verkauft werden, verbindet man guten Wein traditionell mit edlen Flaschen. (Reden wir gar nicht erst über Fass- oder Kartonwein – das ist ein Gespräch für einen anderen Tag!)

Es scheint, dass 2023 das Jahr des Weins in der Dose ist. Da der Trend international zunimmt, verkaufen einige neuseeländische Weingüter mittlerweile auch Qualitätsweine in wunderschön gestalteten Dosen.

Im Vereinigten Königreich verzichtet Waitrose auf die meisten nicht sprudelnden Weinflaschen und stellt 187-ml-Weinflaschen auf eine Reihe von Aluminiumdosen um. Durch den Schritt sollen mehr als 300 Tonnen Glasverpackungen eingespart und der CO2-Fußabdruck pro Getränk durch Einsparungen bei Transport und Lagerung halbiert werden.

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An Dosen gibt es viel zu mögen. Sie sind leicht zu tragen, leicht zu kühlen und fast unmöglich zu zerbrechen. Entscheidend ist auch, dass es viel einfacher ist, mit einer Dose – statt mit einem Glas – in der Hand zu tanzen, ohne dass der Pinot Noir über Ihr weißes Sommerkleid schwappt.

Andererseits haben Weinflaschen einen klassischen Charme und der Klang, wenn man das erste Glas einschenkt, hat eine gewisse Magie.

Ein Standardmaß Wein in Neuseeland liegt zwischen 90 und 110 ml, wobei die typische Weinflasche 750 ml enthält. Bei Weindosengrößen von 250–330 ml handelt es sich zwar nicht gerade um Einzelportionen, aber ausreichend für mehrere Gläser. Das Risiko eines übermäßigen Genusses ist also möglicherweise geringer, weil Sie „die Flasche gerade leer leeren“.

Um herauszufinden, welche die nachhaltigere Wahl sein könnte, müssen wir die verschiedenen Lebensphasen jedes Weingefäßes berücksichtigen.

Glas besteht hauptsächlich aus natürlichen Inhaltsstoffen wie Quarzsand, Soda und Kalkstein. Die Rohstoffe sind reichlich vorhanden und leicht zugänglich. Für die Herstellung sind jedoch hohe Temperaturen nötig, die viel Energie erfordern.

Aluminium wird aus Bauxit hergestellt, einem tonartigen Erz, das im Ausland abgebaut wird und negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesellschaft haben kann. Auch die Herstellung von Aluminium aus Rohstoffen erfordert enorme Mengen an Energie.

Eine weitere Überlegung ist, wie die in diesem Prozess verbrauchte Energie erzeugt wird. Wenn beispielsweise ein Glasofen mit fossilem Gas befeuert wird, während eine Aluminiumhütte hauptsächlich erneuerbare Energien nutzt, wird der CO2-Fußabdruck von Aluminium kleiner. Erschwerend kommt hinzu, dass viel Aluminium, das für Dosen verwendet wird, sowie die Glasflaschen, die wir in Neuseeland kaufen, importiert werden.

Eine Dose wiegt für die gleiche Menge Wein viel weniger als eine Glasflasche. Dosen lassen sich auch einfacher stapeln und verpacken, sodass Sie mehr davon in einem LKW oder Container unterbringen können. Das bedeutet, dass der CO2-Fußabdruck beim Transport von Wein in einer Dose viel kleiner ist als in einer Flasche. Aber es hängt auch von unseren Entscheidungen ab: lokale, nachhaltig geführte Weingüter lohnenswert zu machen.

Interessante Tatsache: Der Hals von Glasflaschen bedeutet, dass beim Transport „Luft verschwendet“ wird.

Als Land sind wir beim Recycling ein bisschen schlecht. Eine Abfallprüfung im Jahr 2020 durch die Abfallwirtschaftsorganisation WasteMINZ ergab, dass 69 % unseres Glases recycelt werden, während 31 % auf einer Mülldeponie landen. Bei Aluminium ist es noch schlimmer. Nur 63 % werden recycelt und 37 % verbringen den Rest ihres Lebens auf einer Mülldeponie. Mit den Plänen der Regierung, ab 2025 ein Container-Rückgabesystem einzuführen, wird sich dies hoffentlich ändern.

Sowohl Glas als auch Aluminium können immer wieder recycelt werden, und hier punktet unsere Dose gegenüber Glas.

Um Glas zu recyceln, werden gebrauchte Flaschen zu Visy in Auckland transportiert, Neuseelands einzigem Glasrecyclingunternehmen. Wenn Sie also gerade Ihre Flasche Pinot Noir in Gore ausgetrunken haben, hinterlässt Ihre Flasche auf dem Weg zur Recyclinganlage einen CO2-Fußabdruck. Um die Schnipsel in recycelte neue Glasflaschen umzuwandeln, müssen Öfen eine Temperatur von mindestens 1500 °C erreichen – und in Auckland wird dieser derzeit noch mit fossilem Gas betrieben, was den CO2-Fußabdruck erhöht. Die Herstellung von neuem Glas und das Recycling von Glas verbrauchen nahezu die gleiche Energie. Glas soll der größte Einzelemittent von Treibhausgasemissionen in Auckland sein.

Auch Ihre gebrauchte Dose muss zum Recycling nach Auckland zurückkehren, ist aber zerknüllt einfacher zu transportieren. Laut Packaging New Zealand erfordert das Recycling von Aluminium nur 5 % der Energie und verursacht daher nur 5 % der CO2-Emissionen, die für die Herstellung überhaupt erforderlich waren.

Der Anteil an recyceltem Material in Dosen und Glasflaschen kann sehr unterschiedlich sein, aber da der Recyclingprozess von Aluminium deutlich weniger Energie verbraucht, kann ein recyceltes Material praktisch immer gegenüber einer recycelten Flasche überzeugen.

Wenn es um die Herstellung geht, ist Glas im Allgemeinen der Gewinner. Beim Transport und Recycling haben Dosen die Nase vorn. Um beide Vorteile nutzen zu können, kommt es auf Recycling an.

Insgesamt sind recycelte Dosen unsere nachhaltigste Wahl.

Fairerweise muss man sagen, dass nicht jeder Wein für diese Art der Verpackung geeignet ist, aber wenn Sie das nächste Mal einen Schluck trinken, sollten Sie überlegen, Wein aus der Dose eine Chance zu geben.

Haben Sie ein Nachhaltigkeitsdilemma? Schreiben Sie uns: [email protected] und wir werden versuchen, Ihnen bei der Suche nach Antworten zu helfen.