Wie ein Metallladen Wille's Tin Shop, die neueste Brennerei von Long Beach, inspirierte

Der legendäre Wille's Tin Shop in Signal Hill wurde 2015 nach 109 Jahren zwar geschlossen, aber ein neues Unternehmen mit demselben Namen würdigt dieses Erbe mit einem eigenen neuen Unternehmen – einer Brennerei.

Wille's Tin Shop ist eine Hommage an die handwerkliche Geschichte des renommierten Metallgeschäfts in der 1000 Quadratmeter großen Destillerie in California Heights, die am 5. Dezember eröffnet wurde.

„Bei Wille’s ging es um Handwerkskunst, und das ist es, was sie hier tun … sie stellen die Spirituosen mit Handwerkskunst und Integrität her“, sagte Debbie King, die letzte Besitzerin des Metallgeschäfts, als sie am Eröffnungstag in der Brennerei stand und sich die Vintage-Artefakte ansah die den neuen Ort schmücken.

Der Brennmeister Forrest Cokely serviert am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, Proben von Long Beach Water Wodka im Wille's Tin Shop in Long Beach. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Gäste der Wille's Tin Shop-Brennerei in Long Beach betreten am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, den Eingang über einen Speakeasy-Eingang. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Debbie King, die Besitzerin des ursprünglichen Willie's Tin Shops, übergab am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, den Namen und die Artikel für die neue Willie's Tin Shop-Brennerei in Long Beach. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Long Beach Water Wodka wird am Donnerstag, 5. Dezember 2019, in der Destillerie Wille's Tin Shop in Long Beach serviert. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Wille's Tin Shop-Besitzer Robert Molina neben großen Destillierkesseln am Eröffnungstag in Long Beach am Donnerstag, 5. Dezember 2019. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Brennmeister Forrest Cokely kümmert sich am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, um die Bar im Wille's Tin Shop in Long Beach. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, steht ein Kupferdestillierapparat auf einem Tisch in der Destillerie Wille's Tin Shop in Long Beach. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Der Brennmeister Forrest Cokely serviert am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, Long Beach Water Wodka im Wille's Tin Shop in Long Beach. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Gäste genießen am Donnerstag, den 5. Dezember 2019, etwas Wodka in der Destillerie Wille's Tin Shop in Long Beach. (Foto von Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Die neueste Brennerei in Long Beach schenkte ihren ersten Wodka am Repeal Day aus, dem Tag, an dem die Aufhebung der Prohibition im Jahr 1933 gefeiert wird. Besitzer Robert Molina plant, später in den Kupferdestillierapparaten der Brennerei handgefertigten Rum, Brandy und Whisky aus Zutaten aus der Region herzustellen.

In der Brennerei hängen von King bereitgestellte Originalschilder sowie einige andere Originalgegenstände, wie ein Blechfass, in dem alte Lumpen aufbewahrt wurden, und ein im Laden verwendeter Transportwagen, der das Vintage-Feeling verstärkt. Über einer Vintage-Bar, die einst Teil eines Limonadenladens in Long Beach war, hängen Edison-Glühbirnen.

„Das sind alles Sachen aus Long Beach, die wirklich zum klassischen Ambiente beitragen … und wir haben uns von der Handwerkskunst (der ursprünglichen Metallwerkstatt) inspirieren lassen und das machen wir zu dem, was wir jetzt machen“, sagte Molina, die die neue Brennerei eröffnete hinter Roxanne's Lounge, seiner Cocktailbar und seinem Restaurant.

Ein weiteres originelles Schild hängt vor einer Tür mit Blick auf die Straße, aber der Weg zu Wille's Tin Shop erfordert etwas mehr Mühe, als nur durch die Vordertür zu gehen, aber das ist alles Teil des Erlebnisses.

Für einen Besuch müssen die Leute einen Termin vereinbaren, dann die Tür unter dem Schild zur Straße umgehen und stattdessen in die Gasse hinter Roxanne's gehen, wo sie eine braune Tür neben einem herunterklappbaren Metalltor sehen.

Klopfen Sie einfach an, und wenn Sie auf der Liste stehen, sind Sie dabei.

Obwohl Wille's ein ansprechender Ort ist, ist es kein Ort, an dem man einfach auftauchen, einen Hocker hochziehen und ein paar Aufnahmen machen kann. Da es sich in erster Linie um eine funktionierende Brennerei handelt, kann Molina Kunden, die eine funktionierende Brennerei besichtigen möchten, nur eine kostenlose 1,5-Unzen-Verkostung anbieten.

„Es ist ein Erlebnis. Wir möchten wirklich, dass die Leute den Prozess verstehen, wie wir Rezepte entwickeln und was wir tun“, sagte Molina.

Und wenn ein Spritzer Wodka nicht ausreicht, machen Sie sich keine Sorgen, denn Sie können Flaschen zum Mitnehmen kaufen und alle Spirituosen werden in Roxanne's Lounge und der versteckten Flüsterkneipe sowie in anderen örtlichen Bars und mehreren Einzelhandelsgeschäften serviert.

Wenn du gehst

Wo: 1115 E. Wardlow Road, Long Beach

Eintritt: Frei, aber Sie müssen mindestens 21 Jahre alt sein und eine Reservierung ist erforderlich.

Informationen: 562-668-7439, willestinshop.com

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