Japans CUNAE zielt darauf ab, die Wahrnehmung der Verbraucher in Bezug auf „unbefriedigendes“ Koffein zu ändern

07.06.2023 – Zuletzt aktualisiert am 07.06.2023 um 05:45 GMT

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Laut Takahiro Nakamura, CEO von Moacal, wird der Markt für koffeinfreie Getränke in Japan Berichten zufolge auf etwa 300 Mrd. JPY (226 Mrd. USD) geschätzt und wird voraussichtlich weiter wachsen.

„​Ich denke, es gibt ein großes Potenzial für die Entkoffeinierung. In Übersee gibt es Einfuhrbeschränkungen für koffeinhaltige Lebensmittel, und wenn wir in den letzten Jahren die Expansion des Gesundheitsmarktes sehen, wird die Nachfrage nach koffeinfreien Getränken weiter steigen.“

„Wir werden qualitativ hochwertige Produkte in kleinen bis mittleren Losgrößen entwickeln, die große Hersteller nicht können, und den Wert und die Funktion koffeinfreier Getränke durch Forschung verbessern. Ich hoffe, dass CUNAE eines Tages die am besten zugängliche Marke für Verbraucher wird, die entkoffeiniertes Getränk wünschen.“ Produkte“, sagte Nakamura.

CUNAE, was auf Lateinisch „Wiege“ bedeutet, hat am 12. April nach einer Crowdfunding-Runde seine Kaffeebohnen und Tropfpackungen auf den Markt gebracht.

Moacal stammt aus der Stadt Toyooka in der Präfektur Hyogo und möchte neue Arbeitsplätze vor Ort schaffen, die Region wiederbeleben und gleichzeitig Chancen auf dem wachsenden Markt für entkoffeinierte Getränke nutzen.

„Der Eindruck, den viele Menschen von einem koffeinfreien Getränk haben, ist ‚leicht im Geschmack‘ und ‚unbefriedigender Geschmack‘. Um die Einstellung der Verbraucher zu ändern, brauchten wir einen starken Partner, der die Qualität unseres Kaffees verbessern und geeignete Aromen produzieren konnte.“ für den täglichen Verzehr“, teilte Nakamura mit.

Dies führte zur Zusammenarbeit mit Higurashi Coffee, einer alteingesessenen Rösterei in Toyooka.

„Seit letztem Jahr entwickeln wir unsere Produkte gemeinsam mit Higurashi Coffee, das viele Ratschläge zur Rezeptformulierung gegeben hat. Die Geschmacksrichtungen wurden dieses Jahr fertiggestellt und haben viele positive Bewertungen von Leuten erhalten, die sie auf verschiedenen Veranstaltungen ausprobiert haben. Während.“ Der Geschmack der Produkte basiert auf der Lokalisierung und wurde sowohl für inländische als auch für ausländische Verbraucher entwickelt.​

Das aktuelle Sortiment an CUNAE-Kaffeebohnen und Drip-Packs besteht aus drei koffeinfreien Geschmacksrichtungen: „Yurikago Sweet“ ist die repräsentative Geschmacksrichtung der Marke mit einem reichen Aroma und einem leicht zu trinkenden Geschmack, der an ein bekanntes Café erinnert; „Floral Dance“ hat eine unverwechselbare Säure und einen unverwechselbaren Duft, der bereits beim Aufbrühen spürbar ist. und „Night Delight“ zeichnet sich durch ein tiefes und beruhigendes Geschmacksprofil aus, das man am besten nach Einbruch der Dunkelheit genießt.

In diesem Jahr wird das Unternehmen mehrere Pop-up-Events in Kaufhäusern in japanischen Großstädten veranstalten und den Online-Verkauf über seine Website und andere E-Commerce-Plattformen ausbauen.

In Zukunft möchte Moacal mit der Eigenproduktion beginnen und sich als lokaler Hersteller koffeinfreier Getränke etablieren.

Auch eine Erweiterung des Produktportfolios ist geplant. Das Unternehmen ist beispielsweise gerade dabei, ein Eiskaffeegetränk zu entwickeln, das im Sommer auf den Markt kommen soll.

„Das Eisgetränk wird perfekt für die Jahreszeit sein. Es wird in Flaschen verpackt, die sich hervorragend als Geschenk eignen. Wir denken auch darüber nach, es in einer Größe zu verkaufen, die man leicht mitnehmen kann.“​

Darüber hinaus gab das Unternehmen bekannt, dass die Produktentwicklung über Kaffee hinausgehen und auf dem Konzept der „Decaf-Funktionalität“ basieren wird.

Nakamura nannte Rooibos-Tee, Sojamilch und Craft-Tee mit traditioneller chinesischer Medizin als Kategorien, auf die sich CUNAE in Zukunft konzentrieren wird.

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