König Charles wählt Krönungsquiche als charakteristisches Gericht

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Es enthält Spinat, Saubohnen und Estragon

König Charles und Camilla, Königingemahlin, haben eine traditionelle Quiche als feierliches Gericht für die Krönung am Samstag, den 6. Mai 2023, ausgewählt.

Ihre Majestäten haben das Quiche-Rezept mit Spinat, Saubohnen und Estragon zur Feier der Coronation Big Lunches, die am Feiertagswochenende stattfinden, mit Ihnen geteilt.

Sie wurde als „tiefe Quiche mit einem knusprigen, leichten Teigmantel und delikaten Aromen“ beschrieben und wird auch zu grünem Salat und gekochten neuen Kartoffeln empfohlen.

Das vom Königspaar in Zusammenarbeit mit dem königlichen Koch Mark Flanagan persönlich ausgewählte Rezept wurde auf der Social-Media-Seite des Königshauses geteilt. Es wurde ausgewählt, weil es heiß oder kalt serviert werden kann, verschiedenen Ernährungsbedürfnissen gerecht wird und nicht zu teuer in der Herstellung ist.

Möchten Sie die Krönungsquiche für Ihre Straßenparty zubereiten? Schauen Sie sich das Rezept unten an, das vom Buckingham Palace geteilt wurde. Alternativ können Sie sich auch das Video oben ansehen, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten. Genießen!

Zutaten: Gebäck

Zutaten: Füllung

Methode

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gebäcks. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben; Fügen Sie die Fette hinzu und verreiben Sie die Mischung mit den Fingerspitzen, bis eine sandige, brotkrumenartige Konsistenz entsteht.

2. Nach und nach die Milch dazugeben und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Abdecken und 30–45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3.Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig zu einem Kreis ausrollen, der etwas größer als die Oberseite der Form und etwa 5 mm dick ist.

4. Die Form mit dem Teig auslegen und darauf achten, dass keine Löcher entstehen, da sonst die Masse auslaufen könnte. Abdecken und weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5.Den Backofen auf 190°C vorheizen.

6.Den Teigboden mit Backpapier auslegen, Backbohnen hinzufügen und 15 Minuten lang blind backen, bevor das Backpapier und die Backbohnen entfernt werden.

7.Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160 °C.

8.Milch, Sahne, Eier, Kräuter und Gewürze verrühren.

9.Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses auf den blindgebackenen Boden, geben Sie den gehackten Spinat, die Bohnen und die Kräuter darauf und gießen Sie die flüssige Mischung darüber.

10.Rühren Sie die Mischung bei Bedarf vorsichtig um, um sicherzustellen, dass sich die Füllung gleichmäßig verteilt. Achten Sie jedoch darauf, die Teighülle nicht zu beschädigen.

11. Den restlichen Käse darüberstreuen. In den Ofen geben und 20–25 Minuten backen, bis es fest und leicht goldbraun ist.

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