Tin's Oysters von Kai Lounge

Ein bunter Teller mit Austern, garniert mit Ponzu, rotem Tobiko, Frühlingszwiebeln und Tabasco

Chefkoch Tin Nguyen verwendet eine saisonale Auswahl an Austern, normalerweise Kusshi- oder Shigoku-Austern aus Seattle. Sie werden mit Kais typischem Zitrus-Ponzu verfeinert, der vier Tage lang im Haus gereift wird.

16 $

Kai