Die faszinierende Geschichte der Gourmet-Popcorn-Dosen

Mais kann für so viele Dinge verwendet werden. Während Biokraftstoffe und industrielle Anwendungen zu solchen Optionen gehören, ist die Umwandlung von Mais in Brot, Müsli, Teig, Margarine, Öl, Pudding, Scrapple und Whiskey weitaus appetitlicher (über Encyclopedia Britannica). Die vielleicht explosivste Wahl ist jedoch Popcorn!

Laut Popcorn Board wurde Mais vor Tausenden von Jahren in Mexiko domestiziert, und Popcorn war von Anfang an Teil dieser Entwicklung. Nach Meinung von Experten wurde der erste Mais, der jemals verzehrt wurde, tatsächlich durch Knallen zubereitet. Der Beweis dafür reicht 4.000 Jahre zurück, basierend auf einer alten Popcornähre, die in einer Höhle in New Mexico entdeckt wurde. Diese kulinarische Idee blieb bestehen, und noch im 16. Jahrhundert bauten indigene Völker wie die Azteken Mais sowohl zum Essen als auch zur Dekoration an.

In der neueren Geschichte machten Fortschritte in der Agrartechnologie Mais im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten zu einem beliebten Frühstücksessen (komplett mit Milch oder Sahne). Dann, im späten 19. Jahrhundert, wurde dieses Essen immer häufiger als Leckerbissen zu Ostern, Halloween, Thanksgiving und Weihnachten verwendet, vor allem weil es so erschwinglich war. Diese Tatsache machte es auch während der Weltwirtschaftskrise und in den Kinos des 20. Jahrhunderts zu einem perfekten Snack. Außerdem verwendeten die Amerikaner während der Zuckerrationierung im Zweiten Weltkrieg Popcorn als Ersatz für Süßigkeiten. Später festigte die Erfindung des Mikrowellen-Popcorns in den 80er Jahren seinen Ruhm.

Aber wie kam es eigentlich genau dazu, dass Popcorn ein Gourmet-Weihnachtsgeschenk in Dosen wurde?

Wieder einmal erlebte Popcorn einen Wandel, der in Amerika begann. Um 1949 begann Garrett Popcorn in der Innenstadt von Chicago mit dem Verkauf von Butter-, Caramel Crisp-, Cheese Corn- und Plain-Popcorn für fünf Cent pro Tüte. Vor ihren eigenen Augen konnten die Bewohner der Windy City zusehen, wie die Kerne mit Heißluft geknallt, im Wasserkocher gekocht und von Hand geschöpft wurden, frisch für ihren Genuss. 1977 brachten Fans das Unternehmen auf die geniale Idee, Caramel Crisp und Cheese Corn in einer einzigen Tüte zu mischen und so den heutigen „Chicago Mix“ zu kreieren, eine Ikone der Windy City. Dann, im Jahr 1993, wurde dieses Unterfangen noch größer und ermöglichte es den Verbrauchern, Popcorn für die Lieferung per Post zu bestellen.

Adrienne Kardosh, Marketing-Vizepräsidentin von Garrett Brands, sagte gegenüber Thrillist: „Wir haben die Kerne in Dosen verschickt, um sie beim Versand durch das Land zu schützen. Wir erhielten handgeschriebene Versandbestellungen und schöpften sie dann in Dosen in unseren Läden ab.“ Diese Idee fand offenbar bei den Konkurrenten von Garrett Anklang, und mittlerweile ist die Dose ein Grundnahrungsmittel für Popcorn.

Bob Ramm, Präsident des konkurrierenden Popcorn-Verkäufers Topsy's, untersuchte dieses Popcorn-Dosen-Konzept für das Kansas City Magazine, allerdings mit einer etwas anderen Begründung. „Die Dosen sind irgendwie durch einen Unfall entstanden“, behauptet Ramm. „So erhielten wir früher das Popcornöl in diesen Eimern – schlichte, silberne Metalldosen.“ Da die Unternehmen bereits über das Material verfügten, betont Ramm: „Warum sollte man das wegwerfen? Da es ursprünglich ein Lebensmittelbehälter war, sollte man Popcorn hineingeben und es verkaufen!“

Gourmet-Popcorndosen bieten jedoch noch mehr als nur Bequemlichkeit. Thrillist bemerkt, dass diese Snackdosen jeden Winter wieder aufleben und die Behälter oft mit festlichen Kunstwerken dekoriert sind. Ramm schreibt für das Kansas City Magazine, dass ein Konkurrent auf die Idee gekommen sei, Dosen für die Weihnachtsästhetik von Hand zu bemalen, Topsy's jedoch tatsächlich der erste war, der Designs auf die Dosen druckte. Mittlerweile führen sogar Supermarktketten wie Walmart solche Dosen, und unzählige kleinere Unternehmen versenden sie mit Geschmacksrichtungen wie Bourbon-Pekannuss, Schokolade, „Detroit Mix“, Jalapeno, Kesselmais, Erdnusskrokant, Ranch und Meersalz durch das ganze Land. Topsy's beispielsweise verkaufte im Jahr 2021 hunderttausend Weihnachts-Popcorndosen, darunter das bisher meistverkaufte Popcorndosendesign, bekannt als „Plaza Lights“. Durch Mundpropaganda sind solche Verkäufe in den letzten Jahrzehnten explodiert.

Wie Kardosh Inside Hook sagte, ist das raue Wetter in Chicago teilweise für diesen saisonalen Zusammenhang verantwortlich. Die Chicagoer suchen warmes Popcorn, wenn es draußen kalt ist, und assoziieren in ihren Gedanken Garrett und den Winter. Dann stehen die Feiertage vor der Tür und die Leute denken natürlich an Garrett Popcorn. Darüber hinaus können Käufer es für entfernte Lieben bestellen, ohne es selbst versenden zu müssen, und es wird vorverpackt in dekorierten Blechdosen geliefert. Da diese Praxis mittlerweile weit verbreitet ist, können Sie sich auch in letzter Minute ein Popcorn-Geschenk in Ihrem örtlichen Geschäft aussuchen.

Jahr für Jahr sorgen Dosen mit Gourmet-Popcorn bei vielen für gute Laune!