6 Dinge, die Sie niemals in Ihren Toaster geben sollten

Mit ein paar entscheidenden Ausnahmen können Sie in einem Toaster fast alles zubereiten, was Sie auch in einem normalen Ofen können.

Megan O. Steintragers Karriere in den digitalen Lebensmittelmedien umfasst Stationen bei EatingWell, Epicurious, AOL, TODAY.com und mehr. Sie liebt jedes Gemüse – und jede Kugel Eis –, die sie je getroffen hat, und ist fest davon überzeugt, dass eine gesunde Ernährung nicht bedeutet, auf leckeres Essen zu verzichten (ganz im Gegenteil).

Bei all den multifunktionalen Küchengeräten, die es heutzutage gibt, ist Ihr altmodischer Toaster möglicherweise in Ihrem Keller verstaut. Das ist schade, denn Toasteröfen eignen sich nicht nur hervorragend zum Zubereiten von Toast, sondern zum Kochen aller möglichen Dinge, von Frühstückszutaten wie Eiern und Speck bis hin zu Desserts wie Cobblers und Crumbles.

Toasteröfen sind im Wesentlichen nur kleine Öfen und „alles, was Sie in einem Ofen kochen oder backen, ist in Ordnung, mit dem zusätzlichen Komfort eines kleinen Geräts, das sich ziemlich schnell aufheizen kann“, sagt John Savoia, der bei Kitchenwitch, einem Küchenlieferanten, arbeitet Geschäft in Jamaica Plain, Massachusetts.

Auf die Frage, was man nicht in einen Toaster geben sollte, scherzt Lois DeWitt, die sich selbst als „begeisterte Toaster-Enthusiastin“ bezeichnet, und Autorin von „Pop It in the Toaster Oven“: „Nasse Fäustlinge!“ Sie fügt hinzu: „Nein, im Ernst, fast jedes Lebensmittel kann im Toaster perfekt gebacken werden.“ DeWitt erklärt, dass die Hauptunterschiede zwischen dem Backen in einem herkömmlichen Ofen und Ihrem Toaster in der Portionsgröße, der Art des Backgeschirrs, das Sie verwenden können, der Temperatur und der Nähe zu den Backelementen bestehen.

Es gibt jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen sollten, um schlecht gekochtes Essen und – was noch wichtiger ist – Brände zu vermeiden. „Brände in Toasteröfen werden normalerweise dadurch verursacht, dass Lebensmittel zu nah an den Heizelementen platziert werden, nicht richtig eingedämmt werden oder eine zu hohe Temperatur zum Backen oder Aufwärmen verwendet wird“, sagt DeWitt. „Das Befolgen einiger einfacher Richtlinien ermöglicht jedoch das sichere Backen einer nahezu unbegrenzten Auswahl an Lebensmitteln, von Eiern mit der Sonnenseite nach oben und perfektem Speck bis hin zu mit Gewürzen eingeriebenem Cornish-Wildhuhn und Pfannengerichten.“

Hier sehen Sie einige Lebensmittel (und Kochgeschirr), mit denen Sie bei der Verwendung Ihres Toasters vorsichtig sein sollten.

„Ich würde sagen, das Wichtigste, was man vermeiden sollte, sind fettige oder fettige Lebensmittel, bei denen die Gefahr besteht, dass sie tropfen. Da einige Toasteröfen freiliegende Heizelemente haben, kann es zu Bränden kommen“, sagt Paul Hope, leitender Reporter für Haushalt und Haushaltsgeräte bei Consumer Reports. (Ich persönlich kenne Leute, die Feuer in ihren Toasteröfen hatten, um Pommes Frites und super-käsige Speisen aufzuwärmen!) Aber Sie müssen fettige oder fettige Speisen nicht gänzlich meiden, solange Sie vorsichtig sind. „Um zu verhindern, dass fettige und fetthaltige Lebensmittel tropfen oder spritzen, bewahren Sie sie ordnungsgemäß in Aluminiumfolie oder einer abgedeckten Auflaufform auf“, sagt DeWitt.

„Ich würde auch empfehlen, Lebensmittel zu meiden, bei denen die Gefahr besteht, dass sie zu stark austrocknen, wie Zimtschnecken oder bestimmtes Gebäck, insbesondere wenn sie gefroren sind“, sagt Hope. „Stattdessen erhitze ich sie gerne in der Mikrowelle, bis sie durchgeheizt sind, und benutze dann den Toaster, um sie ein wenig knusprig zu machen.“ DeWitt empfiehlt, Lebensmittel, die zum Austrocknen neigen, während des größten Teils der Garzeit abzudecken und dann die Abdeckung zu entfernen, damit sie knusprig werden. „Wenn ein Streuselbelag vorhanden ist (z. B. auf einem Apfelschuster), decken Sie ihn nach Ablauf der Hauptbackzeit einige Minuten lang ab, damit die Oberseite braun wird“, sagt sie.

„Ich würde Reis nicht in einem Toaster aufwärmen“, sagt Tanya Christian, Reporterin für Haushalt und Haushaltsgeräte bei Consumer Reports. „Es neigt dazu, knusprig zu werden, besonders auf der Unterseite.“

Genau wie bei Ihrem normalen Backofen sollten Sie sich nie zu weit von einem heißen Toaster entfernen, insbesondere wenn Sie Dinge wie Nüsse und Samen kochen, die schnell anbrennen. „Ich habe meinen Toaster gespendet, weil ich immer davon überzeugt war, dass er eine Gefahr darstellt – er wird so heiß und man vergisst leicht das Essen, das man gerade kocht – vor allem, wenn man versucht, Nüsse zu rösten … Ich habe viele davon verbrannt!“ ein Freund hat es mir erzählt. Auch wenn der Toaster eine praktische Möglichkeit ist, schnell eine kleine Menge Nüsse oder Samen zu rösten, bleiben Sie dennoch in der Nähe des Geräts und achten Sie darauf, dass Ihre Augen (und Ihre Nase) wachsam sind.

„Ich denke nicht, dass Sie sich über Dinge hinaus, die in keinen Ofen passen, zu sehr eingeengt fühlen sollten, aber Sie sollten etwas mehr Vorsicht walten lassen, da die Heizelemente aufgrund der geringen Größe dazu neigen, viel näher an Ihrem Koch- oder Backgeschirr zu sitzen.“ sagt Savoia. „Ich wäre besonders vorsichtig bei Backformen aus Glas und Keramik, die ‚ofenfest‘, aber nicht ‚grillsicher‘ sind, da die Unterscheidung eher zu einer Grauzone wird, wenn das Heizelement so nah ist.“ Vermeiden Sie es, wie bei einem normalen Backofen, kaltes Kochgeschirr aus Glas oder Keramik in einen heißen Ofen zu stellen.

Noch besser: Entscheiden Sie sich für ein anderes Material. „Ich würde sagen, wenn Sie die Wahl zwischen Backformen aus Glas und Metall oder sogar Silikon haben, entscheiden Sie sich sicherheitshalber stattdessen für Metall oder Silikon“, fügt Savoia hinzu. „Egal wie ofenfest Backgeschirr aus Glas auch sein mag, wenn Sie bereits eine Kastenform aus Metall haben, ist es einfacher, sie zu verwenden, als eine Million Glassplitter aus Ihrem Toaster zu entfernen. Das ist vielleicht übervorsichtig, aber.“ Wenn mich jemand fragt, was in X, Y oder Z sicher zu verwenden ist, ist er normalerweise schon etwas vorsichtig.“

Noch einmal: Alles, was Sie nicht in Ihren normalen Ofen geben würden, sollte nicht in Ihren Toaster.

Das meiste Papier, einschließlich Wachspapier, Holzschüsseln oder -utensilien, Plastikfolie und Aufbewahrungsbehälter, für die Mikrowelle verpackte Lebensmittel sowie Geschirr und Schüsseln, die nicht ofenfest sind, sind allesamt tabu, wenn es um den Toaster geht, sagt DeWitt. Und während Aluminiumfolie im Toaster sicher ist, achten Sie darauf, dass sie die Heizelemente nicht berührt, fügt sie hinzu. Aber sie spricht Pergamentpapier, Einwegbehälter aus Aluminium (z. B. Tortenplatten), Backformen aus Metall sowie normale und antihaftbeschichtete Backformen wie Kastenformen und Muffinformen aus.

Mit ein wenig gesundem Menschenverstand und Know-how gibt es nicht viel, was Sie in Ihrem Toaster nicht zubereiten können, obwohl Sie möglicherweise ein paar Anpassungen vornehmen müssen.